Restauracja Harnaś

Grillowany scypek z ludźmierza nad Czarnym Dunajcem

Trzy scypki grillowane importowane specjalnie z okolic Nowego Targu, podawane z żurawiną i chrzanem

Tatar wołowy

Mielona polędwica wołowa z dodatkiem ogórka konserwowego, pieczarek marynowanych, cebulki i musztardy francukiej podawana z żółtkiem oraz wiejskim chlebem 100g/10g/10g/10g

Wiejski śledzik

Śledź z aksamitnym serkiem chrzanowym podawany z buraczkami i cebulką oraz wiejskim chlebem – 150g

Paprykarz

Paprykarz z dorsza z dodatkiem wędzonego śledzia serwowany z wiejskim chlebem

Smalcyk z ogórkiem i chlebem

smalec własnej produkcji z dodatkiem słoniny, boczku, cebuli oraz śliwek podawany z ogórkiem kiszonym i pieczywem

Wiejska decha

Deska mięs, czyli polędwiczka wędzona, boczek wędzony, salceson i kiełbasa podsuszana z dodatkiem scypka, korniszonów i żurawiny z chrzanem podawana z wiejskim chlebem

Kopa frytek

Wielka porcja frytek podawana z ketchupem i sosem czosnkowym 700g

Żurek góralski

na żytnim zakwasie z dodatkiem boczku i białej kiełbasy

Rosół z kury z makaronem

tradycyjny rosół z makaronem, podawany z marchewką

Krem z pomidorów

Zupa krem z pomidorów san marzano podawana z grzankami

Kwaśnica

Tradycyjna kwaśnica na wędzonych żebrach

Pierogi ruskie (6 sztuk)

farsz z sera, ziemniaków i cebulki, podawane z okrasą

Pierogi z mięsem (6 sztuk)

pierogi z farszem z mięsa wieprzowego z ziołami i czosnkiem podawane ze złocistą okrasą

Schaboszczak Harnasia

Tradycyjny kotlet schabowy podawany z gotowanymi ziemniakami oraz kapustą zasmażaną

Specjał bacowy

Medaliony z polędwiczki wieprzowej w sosie z grzybów leśnych podawane z pieczonymi potatkami oraz warzywami z patelni

Karkówka pieczona po góralsku

Pieczona karkówka podawana w kremowym sosie z zielonego pieprzu z dodatkiem ziemniaków gotowanych i surówką z buraków

Medaliony ze schabu scypkiem zapiekane

grillowane medaliony ze schabu zapiekane scypkiem górskim podawane z żurawiną, chrzanem, frytkami i sałatką

Placek po zbójnicku

Olbrzymi placek ziemniaczany podawany z gulaszem z wieprzka

Placek vege

Olbrzymi placek ziemniaczany podawany z sosem grzybowym

Piwne żeberka

Mięsiste żeberka wieprzowe pieczone w czarnej Fortunie z ziołami podawane z gotowanymi ziemniakami oraz surówką z buraków

Golonka Harnasia

Golonka z kością z pieca podawana na kapuście zasmażanej z dodatkiem gotowanych ziemniaków

Kura na szpinaku

Kurczak supreme przygotowany metodą sous vide podawany na szpinaku ze śmietanką z nutą czosnku oraz kopytkami 160g/120g/100g

Indyk w kurkach

w sosie kurkowym podawany z kopytkami i sałatką ze świeżych warzyw

Befsztyk Harnasia

Grillowany stek z polędwicy wołowej podawany z sosem pieprzowym, pieczonymi potatkami oraz sałatką ze świeżych warzyw 180g/120g/100g

Filet z łososia

Smażony filet z łososia podawany z masełkiem czosnkowym, potatkami oraz sałatką ze świeżych warzyw

Obiadek Jędrusia

panierowane fileciki drobiowe z frytkami i surówką

Obiadek Marynki

Smażony filet z łososia z frytkami i surówką

Sałatka z kurczakiem

z grillowaną piersią z kurczaka, mixem sałat, warzywami, prażonym słonecznikiem, sosem curry, nutą kremu balsamicznego i ciepłymi bułeczkami

Grecko sałato

Mix sałat z dodatkiem warzyw, fety i oliwek podawana z sosem vinaigrette, nutą kremu balsamicznego oraz gorącymi bułeczkami

Sałatka chłopska

Sałatka z grillowaną karkówką z dodatkiem chipsa z boczku podawana na mixie sałat z pomidorem koktajlowym, ogórkami: kiszonymi i konserwowymi z dodatkiem gorących bułeczek oraz sosu tysiąca wysp z nutą kremu balsamicznego

Sałatka z burakiem i gorgonzolą

Mix sałat z dodatkiem grillowanych gruszek, buraków, gorgonzoli i prażonych orzechów włoskich podawany z vinaigrette malinowym z nutą kremu balsamicznego oraz dwiema gorącymibułeczkami

Sernik

Sernik z dodatkiem sosu przygotowanego na bazie wiśni i wina podawany z bitą śmietaną

Jabłecznik

Gorący jabłecznik podawany z lodami waniliowymi, cynamonem i bitą śmietaną

Deser lodowy

Dwie gałki lodów: wanilia i czekolada podawane z owocami oraz bitą śmietaną

Lody z gorącym wiśniowym sosem

Lody waniliowe oblane gorącym sosem przyrządzanym na bazie wiśni i wina podawane z bitą śmietaną

Deser dla maluszka

Gałka lodów truskawkowych z dodatkiem owoców, polewy i bitej śmietany

HERBATA CZARNA

Assam, ceylon, earl grey

HERBATA SMAKOWA

- jabłkowa - owocowa - miętowa - zielona - z cynamonem

ESPRESSO

Mała mocna kawa

ESPRESSO DOPPIO

Podwójne espresso

CAFE CREMA

Czarna lub biała z ekspresu

CAPPUCCINO

Espresso z gorącym i spienionym mlekiem

CAFFE LATTE

Pojedyncze espresso z gorącym i spienionym mlekiem

FLAT WHITE

espresso doppio z gorącym mlekiem - 250ml

IRISH COFFEE

140ml czarnej kawy z dodatkiem bitej śmietany i 30ml Irish whiskey

NAPAR NA WZMOCNIENIE (500ml dzbanek)

Niezwykle owocowa i aromatyczna z dodatkiem hibiskusa, jabłka, czarnego bzu, głogu, skórki róży i cytryny, czarnej porzeczki, płatków róży i owoców maliny

NAPAR RELAKSACYJNY (500ml dzbanek)

Kompozycja relaksacyjna na bazie herbaty rooibos z dodatkiem liści melisy, jabłka, kandyzowanej pomarańczy, hibiskusa, liści malin, mięty pieprzowej, słonecznika, lawendy, rumianku i płatków róży

NAPAR NA ORZEŹWIENIE (500ml dzbanek)

Pobudzająca mieszanka herbaty Pu Erh i Yerba Mate z dodatkiem pokrzywy, ananasa, hibiskusa i trawy cytrynowej

WINO GRZANE HARNASIA

z korzyniami i pomarańczą

PIWKO GRZANE

- z korzyniami i sokiem malinowy 0,5l - z korzyniami i miodym 0,5l

HERBATA PO GÓRALSKU

Czarna parzona herbata z dodatkiem 40ml wiśniówki i cytryny

Pepsi, Pepsi max, Mirinda, 7-up, Schweppes 0,85l

Pepsi, Pepsi max, Mirinda, 7-up, Schweppes 0,2l

Soki Toma: pomarańczowy, grejpfrutowy, jabłkowy, czarna porzeczka 1l

Soki Toma: pomarańczowy, grejpfrutowy, jabłkowy, czarna porzeczka 0,2l

Lipton Ice Tea: brzoskwiniowa, cytrynowa, zielona 0,85l

Lipton Ice Tea: brzoskwiniowa, cytrynowa, zielona 0,2l

LEMONIADA ARBUZOWO-MIĘTOWA

Orzeźwiająca lemoniada arbuzowa z dodatkiem świeżej mięty i cytryny, lód, woda niegazowana

LEMONIADA MARAKUJA-ROZMARYN

Orzeźwiająca lemoniada marakuja z dodatkiem świeżego rozmarynu i cytryny, lód, woda niegazowana

LEMONIADA MOJITO

Orzeźwiająca lemoniada z dodatkiem limonki, świeżej mięty i brązowego cukru, lód, 7-up, Schweppes Tonic

WODA GÓRSKA NATURA 0,3L

WODA GÓRSKA NATURA 1L

SOK ZE ŚWIEŻEGO POMARAŃCZA

REDBULL 0,2L

Wódka Żubrówka Czarna 0.7l

Wódka Soplica smakowa 0.5l

Whisky Tullamore 0.7l

Whisky Grant's 0.7l

Whisky Wild Turkey 81 0.7l

Whisky Jack Daniel's 0.7l

Książęce Cherry Ale 0,5l

Książęce Ciemne Łagodne 0,5l

Książęce Czerwone Lager

Lech Free 0.33l